Robe : soutenue limpide et brillante d'une couleur cerise intense.
Nez : puissant, riche et élégant de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, fraise, groseille, myrtilles, cassis) et de sirop de grenadine.
Bouche : L'entrée en bouche est fraiche. Intense expression aromatique aux notes de grenadine, cerise, groseille et de bonbons au cassis.
Un rosé structuré, frais, généreux, fondu à l'équilibre tendre. Une finale gustative d'une belle longueur soutenue par une belle fraicheur. Les arômes en finale sont tout aussi persistants sur des notes intenses de fruits.
Le conseil du sommelier : cet intense rosé de Syrah au profil gustatif structuré, frais et aux puissants arômes de fruits rouges et noirs s'accordera à merveille sur les apéritifs avec pour exemple des tielles sétoises, les grillades (poissons et viandes), la charcuterie, les tartes salées, les plats relevés en sauce, une paella, une macaronade sétoise et les fromages.
