Robe : limpide et cristalline d'un jaune très pâle aux reflets verts.
Nez : il exprime des notes d'agrumes, de fleur d'oranger, de bergamote, de buis et un soupçon d'exotisme.
Bouche : entrée en bouche fraiche.
La bouche exprime des arômes de fruits d'agrumes, de verveine fraiche, de fruits à chair blanche et de fleurs. La finale gustative, d'une belle fraicheur est persistante. La persistance aromatique évoque un soupçon d'exotisme.
Le conseil du sommelier :
Ce Sauvignon Blanc emblématique de la Famille des Vins de Beauvignac au profil gustatif dominé par une superbe fraicheur et aux intenses aromes se marie idéalement dès l'apéritif avec des coquillages crus ou cuits et les fromages frais.
Il est en accord parfait avec les tartares d'huîtres et de poissons. Ainsi qu'avec des plats cuisinés de produits de la mer comme un cabillaud à la coriandre fraiche et ses légumes croquants de saison.
