Robe : soutenue limpide et brillante d'une couleur rubis aux reflets grenat.
Nez : aromatique évoque des notes de fruits rouges confiturés (groseilles, fraises, framboises, cerises), de menthol, d'épices (poivre), de confiseries à la réglisse et de sous bois. Un bouquet riche et charmeur.
Bouche : entrée en bouche fraiche. La riche expression aromatique est fidèle au bouquet: petits fruits rouges des bois, menthol, épices, réglisse et sous bois. C'est un vin frais, généreux, rond et souple. Les tanins sont fins et enrobés. L'équilibre gustatif est ample. La finale possède une longue persistance aromatique aux notes de petits fruits rouges.
Le conseil du sommelier : Un vin ample pour accompagner pendant la jeunesse du vin viandes rouges grillées et en sauce, entrecôte et magret grillés sauce au poivre. Après quelques années de garde, c'est un vin qui se mariera merveilleusement bien avec certains petits gibiers comme lièvre, faisan, perdrix.
Pour exemple : un lièvre à la royale.
