Robe : Robe scintillante à la couleur jaune pâle et aux reflets verdoyants.
Nez : Le nez est délicat évoquant des notes d'agrumes (pamplemousse, citron), de fruits à chair blanche (pomme, poire), florales (fleurs blanches), et minérales.
Bouche : Entrée en bouche souple et délicate. Vin ample avec une belle longueur et une finesse des arômes au fruité intense d'agrumes et de fruits blancs. Finale fraiche et persistante. Un AOP Picpoul de Pinet élaboré, d'un bel équilibre et en harmonie pour cette cuvée historique typée et expressive.
Le conseil du sommelier : Un vin rafraichissant dès l'apéritif.
Son terroir c'est la mer, l'incontournable alliance avec les huîtres, un plateau de fruits de mer, coquillages cuits, poissons grillés où en sauce et fromages frais. Il peut s'accorder sur des plats de coquillages cuits comme des huitres gratinées et de poissons blancs en sauce plus recherchés. Les fromages frais s'accorderont aussi à merveille.
